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针对近期网络上曝光的“江西南昌一高校鼠头鸭脖”校园食品安全事件，根据省市场监管局、州政府、州市场监管局领导指示精神，严防类似事件在我县发生。6月20日，县市场监督管理局联合县教育和科技局对食品配送企业（贵州省民天食品有限公司）和辖区学校食堂开展食品安全监督检查工作，督促学校严格落实食品安全主体责任，排除食品安全风险隐患。
在检查中，首先来到食品配送企业（贵州省民天食品有限公司），县食品安全总监杨光华，县教育和科技局副局长李忠亮对涉校食品配送企业负责人进行了约谈，并对如何规范经营提出了具体要求：一是严格落实主体责任。要树立第一责任人的安全意识，完善管理体系，督促食品安全管理人员加强对配送企业员工食品相关法律法规培训，加强对食品安全的排查和管理。二是要加强溯源管理、索证索票及进货查验等制度落实。所有采购的食品必须渠道合法，要索取供货单位营业执照和食品相关许可证，要建立完善相关台账记录，每批次购进的产品要有检验报告。三是要加强食品库存管理。食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物，仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，配备必要的“三防设施”，做到食品按类别、品种分架、隔墙、离地整齐摆放，存放场所温度湿度达标，建立完善食品出库入库记录。四是要加强对肉及肉制品的管理。配送的肉及肉制品请在配送公司肉类分解室内分解，每批次配送的肉及肉制品都需有“两证两章一报告”。要加强实验室人员和设备管理，落实食品快检工作职责，保障配送食品符合安全标准。通过约谈，切实绷紧涉校食品配送企业对校园食品安全这根弦，增强企业食品安全主体责任意识，强化食品安全防范风险意识和诚信经营意识，筑牢校园食品安全防线，守护好校园师生“舌尖上的安全”。
约谈结束后，检查组采取“四不两直”的方式，分别到县民族中学、第二中学、第三中学等学校开展校园食品安全检查，在检查中重点检查学校食品安全“两个责任”落实情况，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对照清单检查学校食堂持证经营、索证索票、食品留样及记录、三防措施、反食品浪费宣传等落实情况。对现场检查发现的食品安全问题提出整改意见和建议，并要求学校方面立即整改到位，严防严管严控校园食品安全风险。
下一步，县市场监督管理局将严格按照食品安全“四个最严”要求，认真履行校园食品安全监管职责，聚焦重点、精准发力，形成合力，守护好校园食品安全。
来源：施秉县市监局
编辑/一审 张楠琪
二审 李炜
三审 刘敏
核发 向天祥
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